Futbolseverlerin futbol topu, golf severlerin golf topu varsa bizim de çikolata toplarımız var. Çikolata toplarını daha önce duymamış olanlarınız vardır.
Belki kimileriniz ise eminiz pastanelerde bu harika toplara denk gelmiştir. İyi haber, çikolata toplarını evinizde kolaylıkla yapabilirsiniz. Önce çikolata toplarının ne olduğu ile başlayalım.
Çikolata ile bisküviden tutun çerez ve yemişlere, kuru meyveye, süte, hatta portakal suyuna kadar damak tadınızın uyumuna göre çeşitlenen lezzet topçuklarına, çikolata topu diyoruz. Bu lezzet topları ağzımızın içerisinde patlayarak bizi iyi hissettiriyor, soframıza zenginlik katıyorlar.
Çikolata topları yapmanın bir diğer güzelliği de, tariflerin farklı malzemelerle ayrı lezzetlere açık olması. Elinizde az kalmış bisküviler, kekler, çikolata, yemiş ve kuru meyveler çikolata topunun içerisine malzeme olarak katılabilir. Yapması da pek bir eğlenceli, ailecek oyun tadında bir çikolata topu etkinliği ile evde bulduğunuz malzemeleri çikolatayla birleştirerek pastane tadında ustaca lezzetler ortaya çıkarabilirsiniz.
Size bu yazımızda en genel hatlarıyla çikolata topu tariflerini veriyoruz. Bundan sonra geliştirmek ise size kalmış. Eminiz ki ellerinizden çok leziz ve farklı çikolata topları çıkacak ve mutfakta kendi tarzınızı damak zevkinize yansıtacaksınız.
İlk tarifimiz Nestlé’den, baştan sonra eğlenceli ve lezzetli çikolata topu yapımı.
Malzemeler:
2 Yumurta
1,5 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı bitkisel yağ
3 yemek kaşığı Nestlé Kakao Tozu
1 kutu tam yağlı süt
1,5 çay kaşığı vanilya özütü
2 su bardağı Nestlé 1927 Bitter Çikolata
1 kutu krema
4 yemek kaşığı su
Hazırlanışı:
- Bir karıştırma kabında yumurtayı, unu, kabartma tozunu, yağı, kakao tozunu, sütü ve vanilyayı birleştirin ve elektrikli çırpıcı ile çırpın. Çırparken önce düşük hızda 2 dakika kadar, ardından orta hızda 2 dakika kadar, en sonunda karışım homojen hale gelene kadar karıştırmaya devam edin.
- Karışımı yağlı kek kalıbına dökün ve 170 dereceye önceden ısıtılmış fırında 45-50 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak -ortasına batırdığınız kürdanı temiz bir şekilde çıkartabilene kadar- pişirmeye devam edin. Oda sıcaklığında soğutun.
- Soğumuş olan keki ufalayın, erittiğiniz Nestlé 1927 Bitter Çikolata, krema ve su ile birlikte karıştırma kabına alın. Karışım yumuşak bir hamur olana kadar çırpın. Çok katı olduğunu hissederseniz azar azar su ekleyebilirsiniz.
- Karışımı küçük toplara bölün. Başka bir tepside rendelediğiniz Nestlé 1927 Bitter Çikolata parçasının üzerinde yuvarlayarak çikolata parçalarını katarak top haline getirin. Çikolata toplarınız servise hazır.
Bu tarifimiz de elinizdeki fazla olan veya yenmeyen bisküvi, kek gibi malzemeleri kullanarak yapabileceğiniz bir tarif:
Malzemeler:
300-400 gr bisküvi veya kek
Yarım su bardağı süt
4 yemek kaşığı toz şeker
3 tatlı kaşığı Nestlé toz kakao
125 gr tereyağı
90 – 100 gr Nestlé Bol Sütlü Çikolata(damak zevkinize göre parçacıklı çikolataları da tercih edebilirsiniz: Nestlé 1927 Üzüm-Fındık-Bademveya Nestlé Portakallı Bademli Beyaz Çikolata)
1 su bardağı Hindistan cevizi veya biraz daha toz kakao
Hazırlanışı:
- Tereyağını köpüklerini kaşıkla alarak eritin.
- Rendelediğiniz çikolataları tereyağının –altını kapattıktan sonra- içine karıştırın.
- Ufaladığınız bisküvileri veya parçaladığınız keki bir kaba alın, üzerine kakaoyu, dilerseniz ufalanmış ceviz, fıstık gibi yemişleri ve sütü ekleyerek karıştırın.
- Çikolata ve tereyağını bisküvilerin üzerine yavaş yavaş ekleyerek karışımı yoğurun. Kıvamı top gibi tutunacak şeklinde olmalı. Ellerinizi az su ile ıslatarak yapışmaması için yardım alabilirsiniz.
- Kıvamını aldıktan sonra ağza tek seferde sığacak büyüklüğe getirdiğiniz topları Hindistan cevizi veya toz kakaoya bulayarak servis edebilirsiniz.
Şimdiden afiyet olsun diyelim!
